【香り】 みずみずしいアジア梨に続いて、レモングラスやバジルといったハーブのアロマが爽やかに広がります。フレッシュでありながらフローラルな香りを放つネロリ、砕いた白い石のようなミネラリーさも加わり、重層的な香りが愉しめるでしょう。
【味わい】 生き生きとした酸に、しなやかな果実味とほのかなミネラル感が重なり、立体感が生まれます。続いて感じるのは、フレッシュな柑橘やグアバカスタードの華やかな風味。「あさつゆ」らしい繊細かつ複雑さを見出せるでしょう。
【セパージュ】 ソーヴィニヨン・ブラン96%、セミヨン4%
【アルコール度数】 13.7%
【エイジング】 3分の2をフレンチオーク樽、3分の1をステンレスタンクで6ヶ月熟成
